Cikkek archívuma

• 2024.07.19 11:01

  Palacsinta box

  Következő nasi boxunk egy palacsinta alapú lesz!   Mi van a dobozban? -mogyorókrémes palacsinta (teljes kiőrlésű lisztből és tönkölykorpából készült) -eper -jalapeno-s lime-os tortilla chips    

• 2024.07.19 10:59

  Süss és fagyassz

  Ha szereted a sütiket, de magadnak nem akarsz megsütni egy teljes tepsit, akkor lefelezheted a mennyiséget, de sok esetben így nem lesz ugyanolyan a süti. Jó megoldás, ha készítesz egy teljes adagot, és lefagyasztod. Sokkal könnyebb dolgod lesz, ha muffint sütsz és egyesével fagyasztod le őket....

• 2024.07.19 10:57

  Keverj zöldséget a sütibe

  Ha nehezen tudsz zöldségeket enni, belekeverheted őket süteményekbe is, hogy ismerkedj az ízükkel!   Én készítettem már cukkinis kevertet is, nagyon finom, de a répa is nagyon jó sütikbe. A sütőtök , az édesburgonya és a cékla is nagyon jó választás!   Próbáljátok ki Gluténmentes...

• 2024.07.19 10:56

  Ebéd box

  Mai ebéd boxunkba került:   -sajtos burgonyakrokett -sütőben sült édeskrumpli -happy hippo A krokett receptje itt található: https://www.eletmodesminden.hu/news/sajtos-burgonyakrokett/    

• 2024.07.19 10:53

  Gyümölcsös sütik

  A gyümölcsökkel, ahogy a zöldségekkel is,  nagyon finom süteményeket lehet készíteni. Ezek nagyon jól fagyaszthatóak is, így nyugodtan készítsetek belőlük többet is!   Zabpehelylisztes-meggyes...

• 2024.07.19 10:51

  Egy kis nasi box

  Áfonya:   -nagyon jót tesz a szemnek -erősíti az immunrendszert -jó hatású a szív-és érrendszerre -segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét   Eper:   -antioxidáns hatású -gyulladáscsökkentő -gazdag vasban, kalciumban, magnéziumban, mangánban, folsavban és jódban...

• 2024.07.09 09:57

  Mi van az instant kávéban? 6. rész

  És el is érkeztünk 6. E-számunkhoz, ami az E472e. Mi ez? A zsírsavak mono- és digliceridjeinek diacetil-borkősavészterei. Olaj a vízben emulzió képzésére alkalmas. Mivel a fehérjékkel erős kölcsönhatásba lép, főleg a búzafehérjével, elsősorban péksütik előállítására használják. Tésztaféléknél is...

• 2024.07.09 09:30

  Mi van az instant kávéban? 5. rész

  Ötödik E-számunk a 3 in 1 kávénkban az E471. A mono-és diglicerideket zsírsavakból és glicerinből állítják elő. Állati zsírokból is előállíthatóak, de általában növényi olajokat, pl. szójaolajat használnak hozzá. Meleg vízzel kapcsolódva emulgeáló hatásuk van. A péksütikben levő keményítő a mono-és...

• 2024.07.09 09:28

  Mi van az instant kávéban? 4. rész

  Negyedik adalékunk az E451. A trifoszfátok is a foszforsav származékai. Nagyon sok területen használja őket az élelmiszeripar, a trifoszfátok fehérjeoldó képessége nagyobb, mint a difoszfátoké és jó ioncserélő képességgel is rendelkeznek. Főleg ömlesztősóként, stabilizátorként és savanyúságot...

• 2024.07.09 09:17

  Mi van az instant kávéban? 3. rész

  Ha emlékeztek az előző cikkekből, az egyik legnépszerűbb 3 in 1 kávét elemezzük! És el is érkeztünk az E452-höz! A polifoszfátok a foszforsav (E338) származékai. A foszfátokat az élelmiszeripar nagyon sok területén használják, ugyanis a polifoszfátoknak van a legerősebb fehérjeoldó képességük. Már...