Fonott kalács

2018.11.11 10:24

Hozzávalók:

• 1,5 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 3 dkg olvasztott margarin
• 3 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 1 csipet só
• 1 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• + 5 dkg kakaópor
• + 5 dkg mazsola (elhagyható)

Kenéshez: 1 tojás

Elkészítés:

1. Az élesztőt a langyos , cukros tejben felfuttatjuk.
2. Összedolgozzuk a lisztet, a sót, a tojássárgát, az olvasztott margarint, a vaníliás cukrot és az élesztős keveréket. Megdagasztom.
3. A tésztát 2 egyenlő részre szedjük, az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaóport , a másikhoz a mazsolát. Két külön edényben kb. fél óra alatt a duplájára kelesztjük a tésztákat. Ha megkeltek, mindegyik tésztából kb. 65 cm-es rudat sodrunk és összefonjuk a tésztacsíkokat.
4. Megkenjük az egész tojással a kalácsot,  és újabb  30 percig kelesztjük. Ha letelt az idő, másodszor is megkenjük és 180 Celsius-fokos sütőben kb. 30 percig sütjük.

Vissza