Hamburger zsemle
2022.02.13 11:59
Hozzávalók 6 zsemléhez:
-3 dl tej
-1 evőkanál cukor
-2,5 dkg élesztő
-50 dkg liszt
-3 dkg margarin
-1 kiskanál só
Tetejére:
-1 tojás
-szezámmag
Elkészítés:
Felmelegítjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot, és az élesztőt, és lefedve felfuttatjuk.
Összekeverjük a lisztet a sóval és az olvasztott margarinnal. Ha az élesztős tej kész , azt is hozzáadjuk , jól összedolgozzuk, kicsit megdagasztjuk, ha van robotgépünk, azzal még jobb. Egy órán át kelesztjük meleg helyen, lefedve. Ha megkelt, 6 kis gombócot formázunk a tésztából, majd letakarva még fél órán át kelesztjük.
Ezután lekenjük a felvert tojással, megszórjuk a magokkal és 180 Celsius-fokos sütőben 5 percig sütjük, majd 220 Celsius-fokon még 8 percig, hogy a teteje szépen lepiruljon.
(138. recept)