Házi vaj 10 perc alatt
2022.10.17 11:16
Hozzávalók:
-200 grammos 30 %-os habtejszín, fontos, hogy igazi , állati eredetű tejszín legyen!
Annyi az egész, hogy elkezdem verni a tejszínt robotgéppel, nekem 10 percig tartott, mire kivált a vaj, szűrőn még átnyomkodjuk, hogy a maradék nedvesség is kijöjjön belőle és kész is!
Ha nagyobb mennyiséget készítünk, mossuk át a vajat jeges vízzel, körülbelül háromszor, és így tovább eláll. Akár fagyaszthatjuk is !
Nekem ebből a mennyiségből nagyon kevés lett, kb. 5 dkg vaj!
(158. recept)