Kakaókrémes-kókuszos aranygaluska

Tészta elkészítése:

1. A cukrot, margarint és a sót langyos tejben feloldjuk (én nagyon alacsony fokozaton melegítem a főzőlapon), ha elolvadt a margarin, hozzáadjuk az élesztőt, lefedjük, és hagyjuk felfutni.
2. Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat és a citromhéjat, összegyúrjuk, majd meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
3. Ha megkelt, kinyújtjuk lisztezett deszkán, kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval, olvasztott margarinba mártjuk, majd a margarinnal kikent sütőformába tesszük, először egy sorban, majd rákenjük a kakaókrémet (lennt isrtetem az elkészítését), megszórjuk a cukros kókuszreszelékkel, majd jön a másik réteg tészta, és ezt addig folytatjuk, míg van tészta, a tetejére kakaókrém és cukros kókuszreszelék kerül.
4. Félidőben megkenjük vaníliás-cukros tejjel, majd visszatesszük sülni.
5. Tálalás előtt megszórjuk cukros kókuszreszelékkel!

Kakaókrém elkészítése:

1. Megolvasztjuk a margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóporral, nem kell sokáig főzni, csak épphogy megolvadjon. Ezzel kenjük be a tésztát!