Kókuszgolyó mézes tésztából
2022.01.28 11:18
Hozzávalók a tésztához:
-18 dkg margarin
-12 dkg cukor
-3 tojás
-18 dkg liszt
-1 teáskanál sütőpor
-3 evőkanál méz
Egyéb hozzávalók:
-lekvár
-kókuszreszelék
Elkészítés:
Habosra keverjük a puha margarint a cukorral, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat. Ha jól összedolgoztuk, mehet hozzá a liszt és a sütőpor, a végén pedig a méz. 180 Celsius-fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. A forma mindegy, hiszen úgyis összemorzsoljuk.
Ha a tészta kihűlt, összemorzsoljuk, annyi lekvárt adunk hozzá, hogy gyúrható, gombócolható tésztát kapjunk. Kis golyócskákat formázunk belőle és megforgatjuk kókuszreszelékben.
Szerintem a piskótából készült kókuszgolyó ezerszer finomabb, mint a kekszes változat! Ha marad egy kis piskótavég valamelyik sütiből, abból nálam azonnal kókuszgolyó lesz!
(134. recept)