Lekváros omlós süti

2018.08.12 08:21

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 csipet só
• 25 dkg margarin
• 20 dkg tejföl

Töltéshez:

Ízlés szerinti lekvár: szilva, sárgabarack, de készítettem már Szatmári ízek almalekvárral is

Elkészítés:

• Összekeverjük a lisztet a sóval, és elmorzsoljuk benne a  hideg margarint (és sajtreszelővel szoktam belereszelni), az a lényeg, hogy hideg maradjon a margarin. Hozzáadjuk a tejfölt és összegyúrjuk.
• A tésztát fóliába csomagolva hűtőbe tesszük, a legjobb egy egész éjszakára, de ha nincs annyi időnk, 2-3 óra is elég.
• Ha letelt az idő, jó alaposan meglisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk téglalap alakúra. A szélére egy hosszú csíkban lekvárt teszünk, érdemes keményebbet választani, mert ha folyós, könnyen kifolyik sütéskor. A tésztát óvatosan feltekerjük, én kétszer szoktam áttekerni, hogy jól tartson, levágjuk ezt a csíkot, majd 5-6 cm-es kis rudakat vágunk belőle.
• Ha marad tészta, ezt megismételjük vele is.
• Ha kész, sütőpapíros tepsin, 180 fokos sütőben, kb. 20-30 percig sütjük.
• Még melegen megszórhatjuk porcukorral!

Vissza