Menütervezés, avagy mit együnk a héten?
2017.08.22 20:09
Sok helyen lehet azt olvasni, hogy tervezd meg előre 7 napra pontosan a menüt! Nekem ez sosem sikerült, arra gondolok, hogy hétfő: krumplis tészta, kedd: gulyásleves, stb.
Miért nem volt nekem jó ez a módszer?
Azért , mert mi van, ha marad másnapra? Akkor borul az egész!
Mi van, ha 2 napra terveztem az ételt, de elfogyott? Akkor szintúgy borul az egész!
Mi van, ha mást ennék aznap? Akkor is borul a hét!
Nekem egy másik módszer jobban bevált ennél!
Mi a megoldás?
Az, hogy válassz ki egy napot a héten, amikor van időd és energiád neki ülni tervezni, és írj össze 7 ebédet, 7 reggelit, 7 vacsorát, aszerint, hogy mit szeretnél előre megtervezni, és ehhez vásárolj be egy hétre előre! Így nem kell a napokhoz alkalmazkodnod, figyelemmel kísérheted a maradék mennyiségét is, és akkor főzöl, amikor tényleg arra szükség van!
Természetesen a sorrend hét közben is változhat, hiszen előre bevásárolsz hozzá!
Írd fel magadnak a leggyakrabban készített ételeket kategóriánként, nálam ez így néz ki: Levesek, főételek, édességek, így ha nincs ötleted, csak fellapozod a neveket, és ihletet meríthetsz!
Milyen a jó menü?
- változatos ízben, alapanyagban, színben
- legyen tésztaétel, főzelék, leves, hús, halétel, zöldségköret, egytálétel, édesség
- szezonális alapanyagokból áll
- fedezi a tápanyagszükségletet
- minden családtag egyéni igényeit figyelembe veszi
Egyéb tippek:
- az adott évszakhoz igazodjanak a menüsor elemei, pl: nyáron, mivel melegebb az idő, célszerű előnyben részesíteni a magas folyadék tartalmú, könnyen emészthető, zsírszegény, nem túl fűszeres ételeket
- vond be a családtagokat a tervezésbe, tegyél ki a hűtőre egy jegyzettömböt/ papírt, bármit, amire mindenki felírhatja a kívánságait
- mentsd el magadnak a bevált recepteket, nekem van erre egy szép kis füzetem , írd bele a rceptek mellé, ha változtattál valamit, ha valami kell még bele, vagy ki kell hagyni a receptből
- fotózd le az elkészített ételeket, készíts saját mappát belőlük a számítógépeden, én nagyon szeretem visszanézni, miket alkottam az évek során
